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dindo
Junior ++
Reggello - FI
 Italy
764 Messaggi
Iscritto dal 2010
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 Inserito il - 23 gen 2011 : 08:26:37
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Ieri con la mi figliola più piccola sè fatto i cenci
250 gr di farina
30 di burro
30 di zucchero
du ova
un pizzico di sale
una bustina di zucchero vanigliato o grattatina di limone a piacere
due cucchiaini di vin santo per favore di quello del contadino !
impastare il tutto a lasciar riposare il tutto mezzora. Stendere fine la pasta e friggere e buon appatito .
Se prima avete mangiato un bell'arrosto girato bagnato da un buon Chianti tanto meglio |
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mauro li 63
Junior +
Vittorio Veneto - TV
Italy
Il mio Garage
332 Messaggi
Iscritto dal 2007
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Inserito il - 23 gen 2011 : 08:42:06
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crostoli di vittorio veneto:
Crostoli
Ingredienti per 4 persone:
500 g di farina
150 g di burro
200 g di zucchero
1 dl di latte
4 uova
1 l di olio di semi
sale
Preparazione:
Fare con la farina una fontana sulla spianatoia, aggiungere le uova, la grappa, il burro fuso, il sale ed amalgamare sino ad ottenere un composto omogeneo.
Lasciare riposare per circa 1 ora. Stendere una sfoglia sottile, ritagliare con l'apposito attrezzo dei rettangoli da dorare in olio caldo ed abbondante.
Rigirateli, per ben 2 volte, scolateli dall'eccesso di grasso, porli su carta assorbente e spolverarli abbondantemente di zucchero. |
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Alessandro Pisacane
Senior ++
Genova - GE
Italy
Il mio Garage
3578 Messaggi
Iscritto dal 2005
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Inserito il - 23 gen 2011 : 15:49:02
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Chiamateli come volete,
grostoli, sfrappole, galani, frappe, bugie, cenci, stracci, frappe, crostoli, rosacatarre, zonzelle, pampuglie, lattughe, lasagne.
E ancora:
chiacchiere (Campania, Lombardia), bugie (Piemonte, Liguria), galani (Veneto),
tanto il risultato è lo stesso, questo:
Ciao
« Io ne ho... viste cose che voi umani non potreste immaginarvi…
Plasticoni da combattimento in fiamme al largo dei bastioni di Orione…
E ho visto i raggi B balenare da Vespe a Lambrette nel buio vicino alle porte di Tannhäuser…» |
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almo
Master
Carrara - MS
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Il mio Garage
4301 Messaggi
Iscritto dal 2005
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rami55
Senior +
Ferrara - FE
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2010 Messaggi
Iscritto dal 2007
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Inserito il - 22 feb 2011 : 13:20:03
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Tutti gli anni, in questo periodo, ci facciamo venire l'acquolina in bocca con questo semplicissimo dolce presente in tutto lo stivale con i nomi più strani.
;-) Brummm |
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GTR
Moderatore
S. Pietro di Feletto - TV
Italy
4285 Messaggi
Iscritto dal 2009
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Inserito il - 22 feb 2011 : 13:32:20
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...io preferisco la frittola!!!!!! 
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.....che mondo sarebbe senza pedivella...... |
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rami55
Senior +
Ferrara - FE
Italy
2010 Messaggi
Iscritto dal 2007
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Inserito il - 22 feb 2011 : 18:26:08
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Citazione:
Messaggio inserito da GTR
...io preferisco la frittola!!!!!!
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.....che mondo sarebbe senza pedivella......
E cosa è la frittola, faccelo sapere e magari dacci anche la ricetta per farla.
;-) Brummm |
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lambrettista
Senior ++
Nervesa della Battaglia - TV
Italy
Il mio Garage
3063 Messaggi
Iscritto dal 2003
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Inserito il - 22 feb 2011 : 20:19:27
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anchio sono per la frittola
Citazione:
Messaggio inserito da GTR
...io preferisco la frittola!!!!!!
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.....che mondo sarebbe senza pedivella......
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pedro-1962
Senior +
Palermo - PA
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Il mio Garage
2050 Messaggi
Iscritto dal 2006
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rami55
Senior +
Ferrara - FE
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2010 Messaggi
Iscritto dal 2007
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Inserito il - 24 feb 2011 : 15:12:02
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Credo proprio che la frittola trevigiana sia diversa da quella indicata da Pedro.
;-) Brummm |
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Oggi Cenci
