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almo
Master
Carrara - MS
 Italy
Il mio Garage
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 Inserito il - 15 mar 2007 : 18:17:38
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Torta di riso CARRARINA
ingredienti per 6 persone:
Riso: gr.100
7 uova
Zucchero: gr.300
Mezzo litro di latte
Scorza di limone e di arancio
Un bicchierino di rhum
Una bustina di vaniglina
Pizzico di sale
Burro e semolino per la teglia
Lessate per 10 minuti il riso in acqua leggermente salata,colatelo e mettetelo da parte. IN una zuppiera sbattete le uovaa con lo zucchero, aggiungete il rhum, la scorza grattata di un limone e di un arancia, la vaniglina e un pizzico di sale.
Mescolate bene ed aggiungete il latte tiepido. Imburrate ed infarinate una teglia di circa 25 Cm e mettete sul fondo il riso, quindi versateci sopra la crema che avete preparato.
Cuocete a calore medio per circa un'ora. La superfice dovra' apparire ben dorata.
Si gusta fredda.
Cari amici voglio rendervi partecipi di una specialita' tipica di CARRARA.
"Sono le 20.35 è l'ora della Lambretta". Almo Calchini. |
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Alessandro Pisacane
Senior ++
Genova - GE
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Inserito il - 15 mar 2007 : 18:19:51
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E io ti ringrazio.
Ale
Spero che scorra buon "olio" tra di noi.. |
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manzo
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Vicenza - VI
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Il mio Garage
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Inserito il - 15 mar 2007 : 18:42:39
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provo a farla fare domani dalla mia ragazza,poi ti saprò dire,dalla ricetta sembra molto gustosa! |
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maxi
Junior ++
La Spezia - SP
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Il mio Garage
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Inserito il - 16 mar 2007 : 11:18:51
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E' una bontà, strato di riso in fondo e tutta crema sovrastante, ne ho mangiata una intera da solo: risultato sono dovuto andare dal medico in quanto mi sono riempito di orticaria, praticamente mi sono ingozzato di una decina di uova insieme.
Consiglio una/due fette max, ma ne vale la pena.
Massimo |
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pedro-1962
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Palermo - PA
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TORTA DI RISO CARRARINA
