| V I S U A L I Z Z A D I S C U S S I O N E |
| cloroplasto |
Posted - 27 lug 2007 : 16:47:10
1 kg di costine di maiale,
1 verza da 1 kg,
4 cipolle medie,
4 cucchiai di olio extravergine di oliva,
sale, pepe.
Lavate con cura sotto un getto di acqua fredda corrente le costine di maiale quindi mettetele a scolare. In un tegame a parte fate rosolare nell'olio extravergine di oliva le cipolle finemente affettate e, quando avranno preso un bel colore dorato, aggiungetevi le costine di maiale che avrete asciugato molto bene. Fate insaporire da entrambi i lati e aggiungete la verza ben lavata e tagliata a striscioline sottili. Mescolate per bene il tutto lasciando rosolare per un po' quindi coprite con acqua calda. Salate, pepate e fate cuocere a fuoco moderato per 2 ore aggiungendo, se necessario, acqua calda se si sarà consumata. Servite le costine ben calde.
P.s.: piatto tipicamente estivo !
Il Lambrettismo è il profumo della vita!!! |
| 5 U L T I M E R I S P O S T E (in alto le più recenti) |
| pedro-1962 |
Posted - 03 ago 2007 : 15:38:07
Da provare, certamente da provare......
Una cosa, però, non ho chiara: che cosè la "polenta"?
Cordialità
Pedro
Viaggiare in Lambretta è un gesto d'amore...
http://album.foto.alice.it/foto_di_piero |
| n/a |
Posted - 27 lug 2007 : 21:58:49
oddio, CLORO .... èra meglio la descrizione! a prima vista sembrava quella che ho appena fatto! HI HI
SX250-LambreTTaTrenTo & SuperScooter - STRIDENTE S.C - 3NTO |
| cloroplasto |
Posted - 27 lug 2007 : 17:10:41
Ecco la foto del piatto finito
http://fotos.miarroba.com/fotos/0/1/015e9d4e.jpg
se volete cimentarvi ricordate che è pronto quando la carne si stacca dall'osso
naturalmente va accompagnato da una buona polenta non troppo solida (come si fa dalle mi parti) e da un buon rosso corposo, direi un Groppello di Mocasina o un Garda Merlot.
Il Lambrettismo è il profumo della vita!!! |
| Alessandro Pisacane |
Posted - 27 lug 2007 : 16:57:56
Manca solo che tu ci metta le foto e vengo li da te e le prepariamo insieme .
Ciao
ale
Spero che scorra buon "olio" tra di noi.. |
| n/a |
Posted - 27 lug 2007 : 16:51:30
sento gia la saliva che aumenta e la panza che reclama !!!!!
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