Quest'anno mi trasferisco in regione Gorizia, Udine, Tireste etc per le vacanze... Chiedo ai specialisti della zona quali sono i piatti tipici (e magari dove posso trovarli), aperitivi da non mancare... Perchè andare da qualche parte è anche soddisfare le sensazioni dello stomaco e della bocca... Grazie a voi !
Quando arrivi a trieste fai uno squillo... Ti mando numero cell in mp. A trieste puoi dividerti tra le specialità di mare e quelle di origine austriaca. Per le seconde in particolare non puoi saltare una mangiata di jota ( minestra di fagioli e capuzzi (cavolo capuccio trattato in aceto)) appunto capuzzi, bolliti di carne, salsicce, patate in tecia. Non proprio cucina leggera per l'estate. A trieste non può mancare una visita alle nostre osmizze e li magari ti accompagno. Si tratta di luoghi in cui solo per un limitato numero di giorni è concesso ai proprietari aprire le loro case e vendere il vino e i salumi a patto che siano prodotti in loco. Tra l'altra ai tempi dell'austria questa concessione durava solo 8 giorni ( da cui deriva probabilmemte il nome osmizza) ed era una attività tax free.
Grazie per i tuoi consigli. Quella delle osmizze non la conoscevo... Allora farò un po di posto nel cofano della macchina alle bevande e altri salumi... Miam miam... Attento che non prendo la Lambretta con me...
si immaginavo che venivi in auto...ma trieste è talmente piccola come città e provincia che girarci in macchina o in lambretta non cambia in termini di tempo... in termini di divertimento invece sicuramente si... confermo il mio invito e telefonami quando sei qui
Cucina udinese, triestina etc
Belgium
Inserito il - 25 mag 2011 : 08:42:11
Italy
