| V I S U A L I Z Z A D I S C U S S I O N E |
| Alessandro Pisacane |
Posted - 25 dic 2010 : 09:51:11
"Gianchetti" è il nome ligure del novellame di pesce azzurro che si pesca nel mediterraneo.
Immagino che ne sappiate qualcosa voi laggiù (mi sto rivolgendo a toscani, calabresi e siciliani) .
A Natale si usano preparare, se è molto forte la cultura gastronomica marina, le frittelle fatte con questo novellame.
Questsa è la ricetta:
Frisceu di gianchetti
Ingredienti per 4 persone:
* 200 gr. di rossetti o bianchetti piccoli
* 1 uovo intero
* 1 cucchiaio colmo di farina
* una punta di bicarbonato
* una grattata di buccia di limone
* olio per friggere
Esecuzione
Amalgamare tutti gli ingredienti e salare.
Mettere l'olio in un tegame profondo a scaldare.
Versare delle piccole cucchiaiate del composto e girarle sino a leggera doratura.
Scolare e salare.
Allegato: frittelle-bianchetti.jpg
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Ancora auguri a tutti voi del forum.
Ale
« Io ne ho... viste cose che voi umani non potreste immaginarvi…
Plasticoni da combattimento in fiamme al largo dei bastioni di Orione…
E ho visto i raggi B balenare da Vespe a Lambrette nel buio vicino alle porte di Tannhäuser…» |
| 2 U L T I M E R I S P O S T E (in alto le più recenti) |
| Alessandro Pisacane |
Posted - 25 dic 2010 : 12:45:19
Citazione:
Messaggio inserito da giuse 95
Ciao Ale ,dalle tue parti c'è una ricetta ancora più gustosa fatta di bianchetti e farina di ceci.
lambretta e vai
Eh già, la farinata coi bianchetti è strepitosa.
Ciao
« Io ne ho... viste cose che voi umani non potreste immaginarvi…
Plasticoni da combattimento in fiamme al largo dei bastioni di Orione…
E ho visto i raggi B balenare da Vespe a Lambrette nel buio vicino alle porte di Tannhäuser…» |
| giuse 95 |
Posted - 25 dic 2010 : 11:50:30
Ciao Ale ,dalle tue parti c'è una ricetta ancora più gustosa fatta di bianchetti e farina di ceci.
lambretta e vai |
